みわこのインスタグラム(meganeandmiwa) - 6月28日 21時01分

＊
きょうも1日おつかれさま☻
.
・リベンジのリベンジ！ 鶏の唐揚げ
・ゆでキャベツとえのきの梅酢和え
・切り干し大根の冷たい煮物📚
・こごみのお浸し
・焼きなすのごま和え中東風
.
昨日たこ焼きの後「きのう何食べた？」のTVerを見てたら、
最後にシロさんのお母さんの唐揚げがちらっとだけ映った。
「こないだ唐揚げしてから1ヶ月も経ってないけど、
暑くなる前にまた特訓してもいい？？」と聞くと
「大歓迎！」とのことで、今夜早速作ることに〜☺️🤓♡
.
2人とも唐揚げ大好きだからもっと上手になりたくて、
実は最近、おいしそうな唐揚げ画像を見つけたら
保存しておいて、拡大して衣をじっくり見たり、
お料理上手なお友達やお客さんに
おうちでの唐揚げの作り方を教わってメモしたり。
だま片栗粉を作ってまぶまぶつけつけ、
今回のが今までで一番カリカリでいい感じに揚がった♡
.
「わたし、もう結構コツ的なの掴んだ気がする〜」って
一口かじってまじまじと断面見ながらニヤけていたら、
めがねくんは「みわちゃん嬉しそうねぇ」って言った後
🤓「なんかぼんち揚みたい」
☺️「・・・え…😮」
🤓「おいしいよ！褒めてる！褒めてるよ！」
ってめっちゃ焦ってた。ぼんち揚って…！🤣爆笑

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

yokoyamafamily から揚げ美味しそ〜です！うちでから揚げする時、サクサクっと仕上げるのに気付いたのは、味付け(醤油や生姜、ニンニクなどお好みで漬けておく)しておいたお肉の全量をいっぺんに片栗粉を付けておくと、お肉や漬けダレの水分で片栗粉が湿って、揚げると何故かガリガリやネチャっとなってしまいましたので、手間ですが片栗粉を付けて(思い切って粉はしっかりと!)すぐに油へ投入して170℃の温度くらいで揚げるとサクサクっと仕上がりましたよ〜?

meganeandmiwa #鳥から#鳥のから揚げ#から揚げ#唐揚げ#friedchicken#?#こごみ#居酒屋#おうち居酒屋#特訓#梅酢#ぼんち揚#歌舞伎揚#揚一番#やちむん#出西窯#つくりおきおかず#dinner#サッポロエクストラブリュー#常備菜#夫婦ごはん#?#夕食#?#きのう何食べた#つくおき#民藝#日々の暮らし#野菜#めがねくん

sakura.308 下味を付けた鶏肉に、花カツオを衣代わりにたっぷり付けて揚げると、あらまあ不思議！カリッカリのサックサク！ しかもカツオの味がしっかりついて、何も付けずとも美味しい！ 冷めてもサクサク！ お弁当にも最適！ 私も何かのテレビでみてやってみてから、もう我が家の唐揚げの定番になりました！ 一度試してみてください！

yuzukararin いつも楽しみにして見させて頂いています。優しそうな旦那様❤️にほっこり‼️ 主人が、鶏肉が苦手ですので、長い間食べていません。?? 美味しそうな唐揚げを見たら? 一度無視して 作ります。 真似っこしてホットプレート購入しました。? 赤を‼️ 2人暮らしなので、大変重宝しています。

akko_cocohibi 片栗粉＋コーンスターチ＋米粉でうっかり口の中ケガしそうなぐらい美味しくザクザクになります♡それぞれバラバラで使ってましたけど少しずつ合わせると最強でした！先日はもろきゅう?用のもろみに漬けたら照り照り美味しいのが出来ました！鰹節を混ぜた衣も鼻に抜ける香りまで美味しいですよ♡

kimonoehime さっきYouTubeで唐揚げの動画見てたところ?「だれウマ」で検索して〜（笑）味付けした肉に卵と小麦粉まとわせてからダマダマ片栗粉をまぶして二度揚げしてたよ?まあ、見て？（笑）

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する