桜井誠のインスタグラム(m_sakurai_da) - 6月24日 16時17分


いつぞやの麺活
river ramen 京都
こはくらーめん

優しい鶏と魚介の出汁がベースで、いわゆるラーメンのような脂感や塩味は抑え気味だが、それでいて物足りなさは全くない。
白菜も入っているせいか、丁寧に出汁をとったお鍋をラーメンに仕立てたようなお味。
柚子の風味も良いアクセントに。
麺が意外にも多加水のぷりぷり平打ちちぢれ麺で、これがよく合う!
気がつけば息つく暇もなく完食。

流石京都の名店。大変美味しゅうございました。
#麺活 #ラーメン


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2019/6/24

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