オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【茄子と新玉ねぎのポタージュ】こんにちは、仲野香織です。今日は子どもが嫌いな野菜の上位に挙がる「なす」を使ってポタージュを作ってみましょう♪ 私は、子ども向け料理教室を主宰しているのですが、教室でもなすのポタージュは意外にも人気のメニューなんですよ。このポタージュは何のポタージュでしょうか！？ってお子さんにクイズ出してみてください♪ ・《材料　4人分》なす　　2本新玉ねぎ　1/2個（約200g）牛乳　　150ml 三つ葉　飾りオリーブオイル　大さじ1 塩・黒こしょう　少々・《作り方》 ① なすはヘタを取り、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。 ② 耐熱容器、またはシリコンスチーマーになすと新玉ねぎとオリーブオイル大さじ1を入れよく混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで7分ほど加熱する。 ③ ミキサーに、②の野菜と牛乳を入れ撹拌する。鍋に移して中火で加熱し、塩で味を調える。 ④ 器に盛りつけ、オリーブオイル（分量外）をまわしかけ・黒こしょうをふる。・オリーブオイルをまぶしてから電子レンジで加熱することで、水分の蒸発を防ぎ、野菜の甘みを引き出します。ちょっとのひと手間で野菜においしく火が通りますよ。コンソメを使わず塩・こしょうのみで味つけし、なすと新玉ねぎの甘さを味わいましょう。・ #オリーブオイルライフ #オリーブオイル #茄子　#なす　#新玉ねぎ　#ポタージュ #おうちカフェ#うちカフェ#こどもごはん #おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん#クッキング#いただきます#food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic . . https://oliveoillife.jp/recipe/8198/」6月24日 12時06分