ワイン専門店エノテカ公式アカウントさんのインスタグラム写真 - (ワイン専門店エノテカ公式アカウントInstagram)「料理を引き立ててくれる食卓に欠かせない1本！ジャン・クロード・コルトーが造る“シャブリ”。 1987年からワイン造りを始めたジャン・クロード・コルト。その年に初めてリリースしたワインが、フランス農水省が主催するパリワインコンクールで金賞受賞という快挙を成し遂げ、一気にその名を知れ渡らせたドメーヌです。所有する合計約18haの畑は、牡蠣などの化石を含んだキンメリジャンと呼ばれる、シャブリ地区特有の石灰質土壌で構成されています。また、シャブリの中でも比較的傾斜の大きい地区に位置し、水はけに恵まれた土地であるため凝縮度の高い良質なブドウを収穫することができます。その土壌がもたらす、美しい酸やミネラルに溢れたこちらの白ワイン。シャブリとの代表的なマリアージュである牡蠣を使った料理に加えて、白身魚のカルパッチョ、火を加えた魚料理全般とも相性抜群な1本です。 ▼お買い物はプロフィールのリンクから @enoteca_wine #エノテカ#enoteca#enoteca_wine #winestagram #winegram #wine #jeanclaudecourtault #chardonnay #chablis #ジャンクロードコルトー #シャブリ #白ワイン #シャルドネ #フランス #ブルゴーニュ #フランスワイン #ワイン #ワイン好き #牡蠣 #魚介」6月19日 15時50分