utoshのインスタグラム(utosh) - 6月16日 19時50分
【レシピ付き】Yakisoba.
今日は父の日！#父の日やきそば 本番の日ですね！
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という事で、今日は本気の焼きそば作りましたよ！
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具材は何でもいい焼きそばですが、ちょっとパッタイ風にしてアジアな焼きそばにしてみるのもいいですよ。最後に上に目玉焼きを乗せて、黄身とからめて味へんさせて食べてください。
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ちょっと画像だと見にくいかもですが、焼きそばと言えばの紅ショウガを大葉を混ぜ合わせてパワーアップさせています！紅ショウガが無いと食べられないという人もいますよね。これはさらに美味しいですよー！ぜひ試してみてください！
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アジア風やきそば（2人前）
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〈材料〉
焼きそば 2人分
エビ 12個
ニラ 10本
もやし 半分
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オリーブオイル 大さじ1
水 200ml
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A
やきそばの粉 付属の粉2/3くらい
オイスターソース 大さじ1〜2
豆豉醤 小さじ1/2
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卵1
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紅しょうが 適量
大葉 1枚
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〈作り方〉
1、ニラは5cm幅に切る。もやしは髭を取れたらとる。エビは殻をむき、背わたを取る。目玉焼きは作っておく。
2、フラパンに油を引き、エビを軽く炒め、一度取り出しておく。
3、そのままのフライパンに、麺をいれ、水も加えてよくほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。
4、もやしとニラを加えてニラがくたっとするまで炒めたら、エビを入れ戻し、さっと炒める。
5、皿に盛り、目玉焼きをのせて、刻んだ大葉と紅ショウガを混ぜ合わせた物をトッピンしたら完成。
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2019/6/16
