魔女菅原のインスタグラム(hatsuyosugawara) - 6月11日 11時10分
バタール・コルドンの余った生地で小型のパンをつくって試食。クラストが厚くて食感が良かった。食べている時のザクッという音もまた味わい。
パン屋になってからいろんな方からいろんなジャムを頂く。きょうはイチジクジャムとクリームチーズで試食。パンはジャムを美味しくする装置。ジャムのところは、バターチーズ蜂蜜ワイン料理コーヒー…何にでも!
#自家製天然酵母のパン屋さんカンパーニュ
#バタールコルドン
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2019/6/11