空美のインスタグラム(cumi_jungle) - 6月10日 22時13分

さて、青唐辛子を初夏に醤油漬けにし始めて3年。今年は青唐辛子を食べたくて八百屋に並ぶ日が来るのが待ち遠しかった。母が作った日々の食卓で食べる習慣はなかったけど、私の作った習慣になりました。 🌶

輪切りにした青唐辛子を容器に入れ、だし昆布を人差し指半分くらい入れて(顆粒の昆布だしでも)、ひたひたになる感じで濃口のお醤油を入れたら2〜3日置いて出来上がり。私は当日から浸かりきってないお醤油と唐辛子を食べるのも好き。ニンニクを一欠片入れるもお好みで。
炒め物にも冷奴に乗せても、おかかとネギとあえてふりかけにしても、餃子食べるのにも白身のお刺身を漬けにしても、そのまま食べても美味しいよ。

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yukayamasaki ラー油が油っぽくて苦手だから、これ良いかも✌️ 作ってみまーす！

omiyuno くみちゃんと青唐を炒めてそうめんと食べたメモリー🌹🌹🌹

harukiyosida 辛い物は苦手ですがこの季節・・・ピリッとしたいものです！

cumi_jungle @omiyuno また素麺食べよ??

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