KOZLIFEのインスタグラム(kozlife_tokyo) - 6月4日 16時20分

みんな大好き和風ハンバーグ。
さっぱり大根おろしでいただくハンバーグのレシピ！
1番大きなEna(エナ)プレート、24cmならご飯も野菜も一緒にワンプレートでいただけます😊
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【Enaで和風ハンバーグプレート】 < 材料 (2人分) >
・合い挽き肉　250g
・玉ねぎ 　1/2個
・パン粉 　15g
・牛乳　75g
・なす　2個
・ベビーリーフ　適量
・大根おろし　適量
・塩　小さじ1/2
・胡椒　少々
・ポン酢　適量
★サラダ油　大さじ2
☆サラダ油　大さじ1
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< 作り方 >
①パン粉は牛乳でふやかす。
②ボウルに挽き肉と塩、こしょうを入れ、よく練り、溶き卵を加えてさらに良く練る。
③玉ねぎと①を②に加えて混ぜ、半分にして成形し、冷蔵庫で30分冷やす。
④フライパンに★のサラダ油を熱し、なすを入れ、焼けたら一度、皿に取り出す。
⑤同じフライパンに☆のサラダ油を入れ、③のハンバーグを並べ、焼き色が付いたら裏返す。
⑥ハンバーグの1/3の高さまで水(分量外)を注ぎ、蓋をして弱火にする。
⑦水分がなくなってきたら蓋を取り、水分がなくなるまで焼く。
⑧器にごはん、ベビーリーフ、⑦のハンバーグ、④のなす、大根おろしを盛り、ポン酢をかけて完成です♪
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