野間美由紀のインスタグラム(rose_m) - 6月1日 13時30分

ピーナッツバターとオートミールのクッキー

バター45g
ピーナッツバター 60g
三温糖 60g
卵 1個
薄力粉 120g

ハチミツ 大さじ1くらい
オートミール 60g
ピーナッツ 一掴み

バターとピーナッツバターは室温に戻しておく。（急いでいればレンジで）
オーブンは180℃に余熱しておく。
オートミールをすり鉢で砕く。（やらなくても大丈夫）
ピーナッツはビニール袋に入れてすりこぎなどで叩いて砕く。

バターとピーナッツバターをすり合わせ、三温糖、ハチミツを加えて混ぜる。
卵を入れてよく混ぜ、ピーナッツ、粉、オートミールを混ぜる。

スプーン2本を使って天板に落とし、180℃のオーブンで15分焼く。オーブンによって癖があるので焼き時間は様子を見て。

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