スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 5月27日 11時03分

南インド定番のトマトスープをアレンジしました🍅
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今週のおすすめは、「#冬瓜のラッサム」です。
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冬瓜は夏野菜ですが、冬まで保存できるため
「冬瓜」と名付けられたと言われています。
スパイスの香ばしさが香る、酸味と辛味が特徴の
南インド定番のトマトスープ「#ラッサム」を
梅干しでアレンジしました。
ムングダル（緑豆）と
マスタードシードの食感が楽しめます。
スープストックセットのひとつとして
楽しんでいただくのもおすすめです。
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初夏のような陽気が続きますが、
今週もいいスタートが切れますように。🕊
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