おうちごはん編集部さんのインスタグラム写真 - (おうちごはん編集部Instagram)「【 #Loversコラム】今日はなんと最高気温が30度😆❗いよいよ夏らしい気候になってきましたね🌞🌴 . 夏になると私はスパイシーな料理が恋しくなりますが、みなさんはいかがでしょうか❔ スパイスをたっぷり使ったカレーが食べたい😋ということで、季節のフルーツを使ったレシピを提案する綾夏さん（ @ayakacooks ）の連載コラム『 #綾夏のフルーツレシピ』にて、今月は本格スパイスカレーを教えていただきました🍛✨ . 使うのは、なんとマンゴーと海老🦐日本人にとってはあまり馴染みのない組み合わせですが、これがクセになるおいしさなんだそうです👀💕 スパイスカレーというと難しそうなイメージを抱く方も多いですが、材料さえ揃えてしまえば調理手順はとっても簡単☝みなさんもこの夏、ぜひおうちで試してみてくださいね😁🎵 . ★「 #Loversコラム」のレシピを真似して作ってみたよという方は、ぜひ「 #まねっこおうちごはん」をつけて投稿してください🙆‍♀️ . photo by @ayakacooks . ◆おうちごはん記事は@ouchigohan.jp のプロフィール欄URLよりチェックしてみてくださいね🙆 https://ouchi-gohan.jp/2248/ ------------------ 🍛マンゴーシュリンプカレー🦐 . ●材料（作りやすい分量：約4～5人分）・海老……5尾（～150g）・マンゴーピュレ……100g（約1/2個分）・玉ねぎ（みじん切り）……1個・カットトマト缶……400g ・ココナッツミルク缶……400ml ・クミンシード……小さじ1.5 ・にんにく（すりおろし）……1片・生姜（すりおろし）……1片・水……2カップ・サラダ油……50ml ・パクチー……適量＜ミックススパイス＞【A】・ターメリック……小さじ1 ・カイエンペッパー……小さじ1/4 ・ガラムマサラ……大さじ1 ・塩……小さじ1 . ●下準備・マンゴーは、1/2個分をフォークなどを使いって潰してピュレ状にしておく（ブレンダーやフードプロセッサーなど使っても良い）。残りのマンゴーは、トッピング用に2cm幅の角切りにする。・海老は背ワタ取り、よく水で洗いキッチンペーパーなどで水気を拭く。・玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。・生姜はすりおろしておく。・カレースパイスのAはすべて合わせておく。 1. キウイフルーツは2cm角にカットする。 . ●作り方 1. 厚手の鍋にサラダ油を入れ、海老を両面2分ほど中火で加熱する。両面加熱したら一度バットに取り出しておく。 . 2. 同じ鍋にクミンシードを入れ、香りが出るまで中火で加熱する。香りが出てきたら玉ねぎを加え、飴色になるまで炒める。 . 3. トマト缶、にんにく、生姜を加え、中火で10分加熱し、ミックススパイス（A）を加える。 . 4. 海老とマンゴーピュレ、水をを加え5分ほど煮る。 . 5. ココナッツミルクを加えて、塩（分量外）で味をととのえる。 . 6. 最後に角切りにしたマンゴーとパクチーを飾り完成。 . ------------------ ◆ #おうちごはんLover を付けて投稿するとおうちごはんの記事やこのアカウントで紹介させていただくことがございます。スタッフが毎日楽しくチェックしています♪ . ［staff : KaneKoma］ --------------------------- . #おうちごはんLover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #デリスタグラマー #delistagrammer #おうちカフェ #おうちごはん #lin_stagrammer #暮らし #foodpic #onthetable #onmytable #foodporn #foodphoto #foodstyling #フルーツ #果物 #マンゴー #カレー #スパイスカレー #curry #フルーツレシピ #夏ごはん #海老」5月24日 10時40分