塩原康孝さんのインスタグラム写真 - (塩原康孝Instagram)「背油味噌ラーメンにチャレンジ。背油を荒濾しできる網がなかったのがミステイク。ガラベースのスープに、ミキサーでニンニク味噌ダレを作成。味噌は合わせじゃなくて赤味噌ベースのがおいしいかも？なんならラー油も自家製を作りたい、とびきり辛いの。昼はラーメンに夜はつけ麺に次は天下一品風にチャレンジしたいと思います。」5月20日 3時33分