テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月16日 18時57分
【お豆腐スイーツ】2層のチョコババロア🍓⠀
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■材料⠀
* 豆腐 300g⠀
* 牛乳 100ml⠀
* グラニュー糖 50g⠀
* ゼラチン 10g⠀
* ラム酒 適量⠀
* チョコレート 50g⠀
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* ミックスベリー 120g⠀
* 砂糖 50g⠀
* レモン汁 大さじ1⠀
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■手順⠀
1. 豆腐、牛乳、グラニュー糖、水でふやかしたゼラチン、ラム酒をミキサーに入れて液状にする。⠀
2. 1の半分をボールに入れ、ミキサーに残った生地に溶かしたチョコレートを入れ混ぜる。⠀
3. 2を型に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。冷えたら残っている1のババロア生地を流しさらに固まるまで冷やす。⠀
4. 鍋に冷凍ベリー、砂糖、レモン汁を入れ加熱し、ベリーソースを作る。⠀
5. ババロアの中心に3.で作ったソースを注ぎ入れたら完成。⠀
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2019/5/16