東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 5月7日 18時09分
透き通った琥珀色をたたえた美しいスープは、口の中に旨みとコクが広がり、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ。割った瞬間のとろりと溢れる黄身の演出も重要と考え、敢えて割らずにのる「味玉」もいい仕事ぶりだ。
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2019/5/7
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