秋定麻紀子のインスタグラム(makiakisada) - 4月26日 16時16分
だいぶ前にハンバーグの作り方のリクエストを沢山頂いていたので。
まず玉ねぎを適当に荒切りにして炒めます。
和風の時はごま油で。
洋風の時はオリーブオイルで。
適当に炒めたらしばらく放置。
夏じゃなければボールに移してベランダに置いときます(笑)
冷蔵庫に入れられないけど、早く冷めて欲しいじゃないですか(笑)
冷ましてる間にフライパン洗ったり、1品作ったりしときます。
そろそろ玉ねぎの熱もおさまったところで
ひき肉(混合でも牛肉だけでも)
黄身(この時は大4つ作るので黄身2つ)
マヨネーズ(適当。ボール1周くらい?かな?)
パン粉(適当。1袋の3/1くらいとか?」
そしてひたすらこねこね。
こねこね。
チビにお手伝いしてもらいました。
いいかげん混ざっただろうと思ったら食べたい大きさに丸めてフライパンへ。
フライパンはコールドスタートです。
全部フライパンに置いてから火をつけます。
(続く)
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2019/4/26