Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 4月21日 11時00分

メレンゲで新食感♪ふわとろ親子丼
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ふわとろ親子丼
1人分
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材料：
鶏もも肉（ひと口大にそぎ切り）150g
玉ねぎ（1cm幅くし切り） 1/2個
だし汁 100ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
卵（卵黄と卵白に分ける） 2個
塩 少々
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ごはん 200g
かいわれ大根 適量
刻みのり 適量
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作り方：
1.鍋にだし汁、酒、みりん、しょうゆ、玉ねぎを入れて中火にかける。
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2.煮立ったら鶏肉を加え、火が通るまで3分ほど煮る。
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3.ボウルに卵白、塩を入れてツノが立つまで泡立てる。卵黄を1個加えて混ぜる。
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4.(3)を(2)に加えて蓋をしめ、火を止めて3分蒸らす。
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5.丼にごはんを盛り、(4)をのせ、中央に残りの卵黄をのせたら、完成！
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