macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 4月17日 18時04分
食べ応え抜群😊「#ピリ辛肉巻き新たま」⠀
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■調理時間:20分⠀
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■材料(2〜3人分)⠀
・新玉ねぎ:1個⠀
・豚バラ肉(薄切り):8枚⠀
・塩:少々⠀
・黒こしょう:少々⠀
・a. コチュジャン:大さじ1杯⠀
・a. 砂糖:小さじ1杯⠀
・a. にんにく(すりおろし)):小さじ1/2杯⠀
・a. 焼肉のたれ:大さじ2杯⠀
・酒:大さじ1杯⠀
・ごま油:大さじ1杯⠀
<トッピング>⠀
・糸唐辛子:適量⠀
・大葉:適量⠀
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■下ごしらえ⠀
豚バラ肉に塩、黒こしょうをふります。⠀
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■作り方⠀
①新玉ねぎを8等分のくし切りにします。⠀
②豚バラ肉に新玉ねぎに巻きつけて、ぎゅっとにぎり片栗粉をふります。⠀
③フライパンにごま油をひいて中火で熱し②を並べ入れます。⠀
④全面に焼き色がついたら余分な油を拭き取ります。酒を加えてフタをして3分蒸し焼きにします。⠀
⑤フタを開けて(a)の調味料を加えて煮詰めたら器に盛り、糸唐辛子、千切りにした大葉をトッピングして完成です。⠀
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★MEMO★⠀
・新玉ねぎではなく玉ねぎで代用も可能です。⠀
・辛さはコチュジャンの量で調整してください。⠀
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2019/4/17