macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 4月16日 18時12分
【#レンジでレシピ】レンジで作る定番おかず😊「#しっとり卯の花」たまごを加えて蒸らすのがポイント🙌⠀
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■調理時間:15分⠀
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■材料(2人分)⠀
・おから:120g⠀
・しめじ:50g⠀
・にんじん:50g⠀
・さつま揚げ:2枚⠀
・長ねぎ:1/2本⠀
・a. 水:大さじ3杯⠀
・a. みりん:大さじ2杯⠀
・a. めんつゆ(3倍濃縮):大さじ3杯⠀
・卵:1個⠀
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■下ごしらえ⠀
・しめじは手でほぐします。⠀
・卵は溶きほぐします。⠀
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■作り方⠀
①にんじんは細切り、さつま揚げは5mm幅にスライスします。⠀
②ボウルに(a)の材料とおからを入れて混ぜ合わせ、しめじ、長ねぎ、にんじん、さつま揚げをのせてふんわりとラップをかけてレンジで600Wで4分加熱します。⠀
③全体を混ぜ合わせ、再度レンジで4分加熱します。レンジから取り出して溶き卵を回しかけて全体を混ぜ、そのまま10分間ほど蒸らしたら完成です。器に盛り付け、お好みで白いりごまを散らして召し上がれ。⠀
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★MEMO★パサつきやすいおからは溶き卵を加えることでしっとりと仕上がります。⠀
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2019/4/16