犬伏まりのインスタグラム(bussymari) - 4月12日 18時23分

おからと根菜、ひじきの和風グラタンが美味しかったからレシピメモ📝


根菜は、人参、さつまいもを小さなサイコロ切りにして少量の塩を入れ下ゆで。

ひじきは乾燥ひじきを戻しておく。

残り物のピーマンと、しめじも小さめに切って。
フライパンでさっと炒め、顆粒の和風出汁を小さじ1杯入れる。お好みで砂糖 少々。
この時、ひじきも投入すると海藻臭さが抜けるので👍


小鍋にバター25gを溶かし、小麦粉大さじ1杯入れヘラで炒める。
一旦 火から下ろし牛乳120mlを少量ずつ数回に分けて入れる(ダマにならないように注意！)

弱火にかけ、とろみが出たら火からおろし
具材を入れて合わせ、おからパウダーを投入！

ココットに入れる。
チーズをのせて、マヨネーズを少々。

オーブンで8分ほど焼けば
焼き色もついて美味しそう😋



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