OSMIC【オスミックトマト公式】のインスタグラム(osmic_jp) - 4月10日 14時14分
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コロッ!モチッ!が可愛い♡
ポンデケージョをオスミックトマトを使って作ってみませんか。
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とろ~りチーズとオスミックトマトのフルーティーな甘味がモチモチのパン生地に包まれた贅沢なレシピを動画でご紹介致します♪
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『ドライトマトとクリームチーズのポンデケージョ』(調理時間:90分)
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【材料】:2人分
白玉粉・・・80g
オスミックトマト・・・10個
クリームチーズ・・・40g
牛乳・・・50g
卵・・・1/2個
粉チーズ・・・40g
オリーブオイル・・・10g
A塩・・・少々
B塩・・・少々
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【作り方】
〈1〉オスミックトマトはヘタを取って横に3等分し、ペーパータオルで挟み10分程おく。
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〈2〉天板にオーブン用シートを敷き、1の切り口を上にして並べる。
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〈3〉切り口全体に、Aの塩をふり、130°Cに予熱したオーブンを入れ、45分焼く。
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〈4〉天板にのせたまま冷ます。
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〈5〉ボウルに牛乳、卵を入れ、混ぜ合わせる。
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〈6〉白玉粉とBの塩を加え、ヘラで粉粒をつぶすように混ぜ、ラップをして10分程おく。
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〈7〉粉のダマがなくなるまで生地をこねる。
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〈8〉粉チーズ、オリーブオイルを入れて表面が滑らかになるまでこね、生地をひとまとめにする。
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〈9〉8を4等分にしてクリームチーズと4を包み、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。
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〈10〉180°Cに予熱したオーブンで25分焼く。
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ポイントはドライトマトにすること!
味が凝縮されて甘味と旨みが強くなり、より美味しく仕上がります♪
ぜひお試しくださいませ🍅*゜
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2019/4/10