らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 4月4日 12時58分

#春の風物詩　たけのこのお話
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春分を過ぎ、桜が満開になる時期になりました。
山ではそろそろ、#たけのこ が目を覚まし始めます。
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たけのこの旬はほんのひと時！
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らでぃっしゅぼーやでは孟宗竹（もうそうちく）という種類のたけのこをお届けしているのですが、
近年は獣害の脅威にさらされています。そう、イノシシです。
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「これまでそれほどイノシシにはやられなかったけど、ここ数年は酷い。
竹林の周囲を電柵で囲っても、中に入ってくる」
と、静岡の農家さん。
奈良や三重の農家さんからも同じ話を聞いています。
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しかもイノシシは鼻が効くせいか、採り頃のおいしい物を食べていくのだそうです。
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加えて農家の高齢化問題。足場のよい畑でとれる野菜と違い、たけのこのある竹林は山が多いです。
傾斜のある山に入って、重いたけのこを鍬で掘り起こして持ってくるのはとても重労働。
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後継者のいない農家は出荷をあきらめることも多くなってきました。
残念ながら、たけのこの生産量は減りつつあります。
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いつもよりも、野菜の詰め合わせ「ぱれっと」でのお届けの機会は減りそうですが、
カタログでは4月2週から3週間だけ登場します。
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今だけの春の味わい、ありがたくいただきましょう。
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