フィガロジャポンのインスタグラム(madamefigarojapon) - 4月2日 20時15分

【フランス名品 A to Z】ÉCHIRÉ⠀
フランスはおいしい乳製品の宝庫。フランス中西部のエシレ村で作られるAOP認定発酵バター、エシレは、温暖な気候の中で育った牛たちの乳と地元の湧き水を使用。昔ながらの製法を守り、木製チャーン（攪拌機）を使って作られている。そのクリーミーな口あたりと豊かな風味は、世界中のシェフやグルマンドを魅了。昨年秋には、エシレ バターをふんだんに使用した焼き菓子などを販売するエシレ・パティスリー オ ブールが伊勢丹新宿店にオープン！ ここでしか味わえない焼き菓子は見逃せない。⠀
photo : JOHN CHAN⠀
stylisme : @mariko_hrmt
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