ルモンドさんのインスタグラム写真 - (ルモンドInstagram)「Pour les uns, ce peut être la fin des abattoirs. Pour les autres, la fin des terroirs. Nous n’avons jamais été aussi près de manger de la viande conçue hors animal, à partir de cellules souches. De la vraie viande, avec de véritables protéines animales, qui n’aura jamais grandi dans la moindre ossature animale, mais dans des bioréacteurs. Après les burgers végétaux high-tech, déjà disponibles dans certains supermarchés aux Etats-Unis et chaînes de restaurants, la viande cellulaire pourrait être commercialisée d’ici à quelques années. - En 3 ou 4 semaines d’incubation, la start up Aleph farms installée à Tel-Aviv obtient une lamelle de steak d’une épaisseur de 3 millimètres. Photo : Tsafrir Abayov / AP (@apnews) - #Viande #Alimentation #Science」3月23日 0時38分