フォーリンデブのインスタグラム(fallindebu) - 3月19日 13時01分
ジャンカルロ東京 - Instagrammers Gourmet
骨つき肉ならぬ、骨つきリゾット!
六本木にある【ジャンカルロ東京】は、ナポリピッツァの世界チャンピオンに輝いた小曽根シェフがプロデュースしたお店🌟
小曽根さん本人は姉妹店(エスクラッシコ@恵比寿)にいるので不在だけど、水牛のモッツァレラチーズと豚のポルケッタを使った、トリュフ香るピッツァなどが楽しめるよ🙌✨
〆は、ミラノのオッソブーコをアレンジした「ミラノ風サフランリゾット」で、コクのある牛骨髄をお米にたっぷり絡めて💛
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2019/3/19