森井ユカのインスタグラム(yukamorii) - 3月10日 10時31分

ストリートグルメのバイブル『もっと激ウマ! 食べ台湾』でもコッテリ紹介されている『松江自助石頭火鍋城』。20時20分頃行ってみたけど結構な行列で甘かった……（21時過ぎがおすすめ）。
最初に肉を注文し、店員さんがスルメ（！）と油で炒めてくれるので、その後好きな食材を自分たちで棚から取ってグツグツ煮込み、自分で調合したタレにつけて食べるという賑やかなカジュアル鍋。生卵も付いているので好みによりタレに投入する。
この日の鍋の具材は3人で羊肉4人前に白菜、台湾春菊、トマト、しいたけ、豆腐、アサリなどなど。タレの薬味は多種多様で、私の好きな組み合わせは醤油、酢、砂糖、ネギ、ピーナツ粉、香味油、そして山盛パクチー。
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