アトリエ唯一の通えるクラス【SHIORIの1番おいしいおうちごはん】レッスンの一年が先週末で終わりました。出汁の取り方、定番のしょうが焼きからはじまり、魚の捌き方、ホワイトソース、ブラウンソース、天ぷら‥と少しずつレベルアップをし、最後は欧風ビーフカレーのレッスン。市販のルウは使わず、玉ねぎを飴色になるまで炒め、小麦粉とバターを焦がして作るブラウンソース、すりおろしりんごなどからなる自家製カレールウ。それをじっくり煮込んでほぐれるやわらかさの牛すね肉のスープ溶いて仕上げます。素材やスパイスからおいしいカレーが出来上がる過程は感動もの。みなさんに喜んで頂けて私も嬉しいです😭✨1年通ってくださったみなさん、スポットでご参加頂いたみなさん、どうもありがとうございました✨ 受講出来なかったレッスンに参加したい！というお声を沢山頂いているので、今期も開催を検討しまたお知らせいたします📢✨ 昨年後半からは、手間ひまかけて作るハレの日メニューのレッスンが続いていたので、4月は気分を一新！新生活もはじまり慌ただしくなってくる季節は手軽に作れて日常に役立つメニューが嬉しいですよね。仕事終わりの時間がかけれられない平日だって、簡単かつちゃんとおいしい手作り料理が食べたい！という、生徒さんからのリクエストを受けて【20分で晩ごはん】レッスンを開催します👩‍🍳 そう、ご存知の方も多いはず、過去に私も2度挑戦させて頂いた、NHKきょうの料理の人気コーナーのリアルレッスンです✨ デモンストレーションでは、もちろん下ごしらえなし、素材からのスタートでちゃんと4品！ライブ形式でご覧頂きます。ちゃんと仕上がるかなぁ〜ドキドキ😳💓⏳ 料理は必ずしも時間と手間をかければいいわけではありません。どんなに短時間でも、調理法だったり、組み合わせの妙だったり、優れたレシピは沢山あります。大切なのはメリハリ。平日の忙しい日には手軽なメニューを。休日、時間がたっぷりあって余裕のある日には手間ひまかけたメニューを。自分のライフスタイルにあった無理のない料理を楽しんでもらえたら嬉しいです。 4月のレッスンでは献立の考え方のコツや、短時間で料理を同時に仕上げていく段取り力など、日常に役立つレッスンにしたいとおもいますのでぜひ、ふるってご参加ください✨ 4月のレッスンは、 3月7日、夜22時より受付開始です。みなさんのご応募、お待ちしております💛

shiorikaregohanさん(@shiorikaregohan)が投稿した動画 - 2019/03/05 15:15:49