丹野みどりのインスタグラム(midorimarron) - 2月19日 22時31分

今日の16時台の「これって気になる」
リスナーさんから頂いた様々な疑問に
専門家が答える、というコーナーです

色々なジャンルのご質問を
取り上げますが、今日は、
『大根は最初白いのに
何故煮ると半透明になるの？』
また『緑黄色野菜の定義は？』
というご質問でした。

これにお答え頂いたのは
料理研究家の榊原妙さん

緑黄色野菜のお話の中では
「ニラダレ」を持参して下さいました

早速今夜の晩ごはんに作りました

ニラの微塵切りに塩とごま油を入れ
レンジでチン、のニラダレです

様々なものにかけて頂けますが
「餃子の追いニラ」も合うと聞き
早速試しました❗

あと、頂いたお塩は
早速ポテサラに使いました。

ということで今日の晩ごはん
美味しかった?

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