布川桃花のインスタグラム(momoka_fukawa) - 2月19日 16時49分

お待たせしました！
ストーリーに載せたら質問殺到したこちらのお店?‍♀️
(最近食べてばっかりのインスタグラム?)
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上野にあるMolecu-L。
分子調理技術を使って再構築した和食を、調理パフォーマンスと
プロジェクションマッピングで完成させる斬新なレストラン。
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ながーいカウンターではプロジェクションマッピングを
目の前で楽しめます?
映像では伝わりきらない迫力だからぜひ生で見てほしい！！
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一皿ずつ素材やイメージに合わせた映像が画面に映し出されたり、
最後の仕上げを目の前でパフォーマンスしてくれたり
とっても楽しみながらお食事できます❤︎
日本酒のペアリングもおすすめみたい?
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3枚目の日本庭園をイメージしたという枯山水風な前菜は、
かぼちゃとジャガイモのポテトサラダ！
これがめちゃくちゃ美味しかった?
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〆の富士山に見立てたひつまぶしは周りがおこげになっていて、
豆乳出汁をかけて食べると更に絶品になります??
季節によって少しずつメニューが変わるみたいだから
また行きたいなあ?
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#モリキュール #molecul

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