株式会社タベルモ_生_スピルリナのインスタグラム(taberumo_spirulina) - 2月18日 12時07分

朝食に、スースー博士の“緑色の卵焼きとハム（ベーコン）“風のエッグベネディクトに挑戦してみませんか？ 深鍋に15センチほどの水を入れて温めます。大さじ1の酢を入れて、お湯がブクブク沸騰してきたら、火を弱めて、かき混ぜます。グルグルしているお湯の中に卵を割り入れ、２分半〜3分ほど浸します。その後慎重にスプーンですくい上げ、温かいお皿の上に置いておきます。 次にパン（もしくはマフィン）を焼いてバターを温かいうちに塗っておきます。 次に、ベーコンを両側に少し焼き目がつくまでフライパンで焼きます。 次にオランデーズソースを準備しましょう。卵黄を4個、レモンの絞り汁大さじ1、塩、こしょうを少々、溶かしたバター3/4カップをボウルに入れてかき混ぜます。少し冷ましたら、タベルモのパッケージを半分加えておきます。 トーストしたパンの上にベーコンと卵をのせ、タベルモ・オランデーズソースを流しかけます。風味づけにネギを添えて出来上がり！ Try this savory breakfast, a playful way to have Dr. Seuss’s “Green Eggs and Ham(/bacon)” Green eggs and ham benedict. Boil 15 cm of water in a pot and add 1 tablespoon of white vinegar. Turn the heat to low to stop the bubbles after boiling. Stir the water and crack one egg into the swirling hot water. The egg should cook for 2.5 - 3 minutes in the simmering water. Carefully scoop it out with a slotted spoon and place on a warm plate. Toast your bread and apply butter while it’s hot. Next prepare your bacon by heating it on a pan until it develops some color on both sides. To prepare the hollandaise sauce, whisk 4 egg yolks, 1 tsp of lemon juice, salt and pepper to taste, 3/4 cup of melted butter and let it cool, add half a packet of Tavelmout sauce. Place the bacon on the toast, put the egg on top of the ham and put the hollandaise spirulina sauce on top, garnish with sliced green onions.

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