macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月15日 11時09分

春巻きの皮で簡単?「#スティックアップルパイ 」クリームチーズとりんごがごろごろ…✨
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■調理時間：30分
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■材料（6本分)
・りんご：1個
・砂糖：大さじ2杯
・レモン果汁：小さじ1杯
・無塩バター：10g
・春巻きの皮：6枚
・クリームチーズ：60g
・水溶き小麦粉：小麦粉:大さじ1杯、水:大さじ1杯
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■下ごしらえ
クリームチーズは1cm角に切ります。
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■作り方
①りんごは1cm幅の輪切りし、芯の部分はスプーンでくり抜きます。1cm角に切り、ボウルに入れて砂糖、バター、レモン汁を加えて混ぜます。
②ラップをかけてレンジ600Wで4分加熱します。取り出して混ぜて、再度ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱して粗熱をとります。
③春巻きの皮をひし形になるように置き、中心より少し下に②を1/6量のせ、その上クリームチーズをのせます。
④手前の角を折って具を包み、両端を中心にむかって折りたたみます。手前から奥に巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめます。
⑤170℃に熱したサラダ油に④の巻き終わりを下にして並べ入れ、皮が香ばしくパリッとするまで揚げ、油を切ったら完成です。
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★MEMO★
・春巻きに色がついたら取り出してください。
・水溶き薄力粉が少ないと揚げている間にはがれてきてしまうので、しっかりととめてください。
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