諸國沙代子のインスタグラム(sayoko_shokoku.ytv) - 2月13日 18時09分

”すま”たん@”すま”！
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今朝のす・またん！生ショコ中継では、神戸市須磨区で育てられる”須磨海苔”をご紹介しました。栄養豊富な大阪湾と潮流の速い明石海峡に挟まれる須磨の海苔、肉厚で旨味が強いんです。目の前で炙って頂いた焼き海苔は、磯の香りもパリッとした食感も最高。海苔自体の味がしっかりあるので、海苔をパリパリ食べながらのお酒も相性バッチリです。
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焼き海苔・味海苔・塩海苔など加工された海苔はすまうら水産の直売所で購入できます。ＪＲ須磨駅からすぐです。7時台にお味噌汁に入れた生海苔は、一般に市場に出回りませんが、すまうら水産の加工場に行けば購入可能です。すまうら水産の加工場はＪＲ須磨駅から徒歩5分です。
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”潜り船(もぐりせん)”という船で、船の前方から乗り上げる海苔網の下をくぐり抜けながら、船の頭上のカッターで刈り取る収穫方法。刈り取られる生海苔の量の多さ、刈り取る機械の音の大きさ、刈り取りの勢い、驚きました。生海苔と海水が飛んでくること飛んでくること。
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生ショコ中継をご覧の皆さまに少しでも臨場感を届けようとした結果が...。塩辛かったー！海苔の”土砂降り”の中で、びしょ濡れになりながら、ど迫力の映像を撮る敏腕カメラマンＭさん！感謝感謝です。オンエア後、至る所に海苔を付けたまま、温かいお味噌汁をすすっていました。
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今日は「すまたんの取材を待ちわびてたよ！」とおっしゃってくださり、大変嬉しかったです。若林さん、森本さん、すまうら水産の皆様、ありがとうございました！
#すまたん #すまたんzip #生ショコ中継 #須磨海苔

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