里井真由美のインスタグラム(mayumi.satoi) - 2月11日 11時53分

バスクチーズケーキ
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なんとなく表面のトロみが三層位になってるの見えるかしらん。中心部はトロリと半熟、外は焼き過ぎかと思うほどの黒さが特徴❤︎これがまたおいしいの?❤️
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→4枚め動画)
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チーズケーキはベイクド、レア、湯煎焼きのスフレ、おいしさの角度は色々あるけど、バスクチーズケーキは好みど真ん中にくる〜⭕️?♥️?????
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スペイン発祥のチーズケーキですが、真っ黒に焦げるほど焼くので、英語では "(Basque) Burnt cheesecake" 「（バスクの）焦げたチーズケーキ」と呼ばれているそうです
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