ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 2月11日 11時42分

薔薇を彷彿とさせる、高貴なアロマ。ひとたび口にすれば虜になる、魅惑の甘口赤ワイン。“アレアティコ”

アレアティコとは、イタリア・トスカーナ州とラツィオ州、エルバ島など一部の地域で造られる黒ブドウ品種、アレアティコ種による稀少な甘口の赤ワイン。

イタリアのトップメーカー、アンティノリが所有するワイナリーの1つ「ファットリーア･アルドブランデスカ」が手掛けるこちらのアレアティコは、陰干しすることで糖度を高め、その糖度が完全にアルコールになってしまう前に発酵を止め、繊細な甘みを残したブドウにより造られています。

食後酒としてはもちろんのこと、ワインのもつ甘さがチョコレートや生クリームを使ったスイーツを引き立ててくれるため、スイーツのお供としても最適。

特にフォンダンショコラのベリーソース掛けなどと合わせると、極上のマリアージュを奏でてくれます。ぜひ冷やしてお楽しみください。

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