中村優のインスタグラム(nkmr_yu) - 2月9日 12時30分

8.品種のオリーブでオリーブオイルを作ってる小豆島の空井農園さん。ミッション、ルッカ、フラントイオの3種をテイスティングさせていただきました。ワインやコーヒーのように、言葉での味の表現が豊かで、バナナの皮のような香りで〜などと表現されるのですが、私には説明し分けるのが難しい(笑)。ただ、マイルドでやわらかい風味のものが多いと感じた中で、ミッション種は味も香りもガツンと強く、喉にピリピリした辛味があり、他との違いを強く感じました。どれも美味しくて、気分や料理によって使い分けるのは、わくわくしそう?
#香川#小豆島#オリーブオイル#空井農園#おみやげ大臣

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