ひぐち君のインスタグラム(higehiguchi) - 2月8日 19時22分

以前飲ませていただいた、ボーペイサージュ2016の水平(le vent(cs)以外)です。
全体的に少し茶がかった色調。
ラモンターニュ?はドライプルーンのような凝縮した果実味。とろみを感じるほどの粘性あり。
トランス?は梅カツオのニュアンス。蕎麦つゆに合いそうな酢酸を感じる。
ルフー?は梅よりもカツオ出汁で、旨味あり。299本限定。
ラボア?はカベフラだと全くわからないくらいのワイン。こちらは603本限定。
シス?はボーペ初の甘口。干し葡萄のような甘み。
ピノ?は小梅ちゃんっぽくチャーミング。
シャルドネ?は梅酒のようなニュアンス。梅ガムっぽさも。色調はイエロー。
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