中村優のインスタグラム(nkmr_yu) - 2月8日 14時39分

美味しんぼにも登場したことのあるヤマヒサさんの醤油づくりも見学させていただきました。まだ樽で作ってる工場はいまはほんの一握りしかないらしく。2年かけてじっくり作った醤油は本当に香りが良く、甘みとコクがあっておいしい！料理がまた楽しみになりました。中でもオリーブの花からみつけた酵母で作った花醤という醤油がお気に入り。
#香川#小豆島#醤油#オリーブ

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