室井由美子のインスタグラム(yumikomuroi) - 2月1日 12時54分

今日のムロイ食堂ご紹介メニューは「栗のブリュレ」。最近できたメニューですが、お客さまからのリピート率が高くおかげさまで好評なので、デザートですが、是非ご紹介させていただきたい！と思いまして
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ブリュレといえば、まずその香り。シェフがバーナーで表面に焦げ目をつける瞬間の、キッチン中に広がるふんわりとした香ばしにおいがもうたまらない！キャラメル色に焦げたブリュレの表面を、スプーンで少しずつパリパリくずすしていくのも楽しい！そうそう、ブリュレの醍醐味はこの「パリパリ感」なんだよな〜とちょっと微笑んでしまいます ・
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ひと口ほうばると、ギュ〜〜ッと詰まった濃縮した栗の味が口いっぱいにふわ〜っと広がって…「これは美味しいっ」と、思わずうなりたくなる！今まで栗をあまり好んで食べてこなかったワタクシですが、その味わい深さに大感動！幸せな発見に思わず目を見開いてしまいます
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お食事の最後をしめるのに、濃厚な栗のブリュレはまさにピッタリ。濃厚ではありますが不思議とあと引く美味しさで、お一人で一皿ペロリと召し上がれます。普段あまりデザートを召し上がらない方にも、そしてもちろん栗をお好きな方にも、ぜひこの機会に味わっていただきたい絶品ブリュレです！
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