高山都のインスタグラム(miyare38) - 1月31日 20時27分

東京は雪予報だったけど今のところ雨。久々にザザッと降って、空気がちょっと清むような気もしてて、冬の雨は好きじゃなかったけど、たまには必要だなーと思ったり。
揚げ出し豆腐
菜の花とトマトの柚子サラダ
ほうれん草のナムル(鶏ガラスープの素、少量のお湯、塩、ごま油)
赤カブと柿の和え物(塩麹で和えた)
五箇山豆腐の燻製
粕漬け
先日の五箇山で買ってきた豆腐は水分が少なく固いので、調理に向いてると。
片栗粉つけて揚げても、全然崩れないから、簡単に居酒屋風の揚げ出しが出来た。
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