佐山万里菜のインスタグラム(sayama.19) - 1月24日 07時22分

?シェフ佐山?
・オートミール チヂミ
簡単うまうまっ?
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オートミールあるといろいろ作れるなぁ✨
しかも美味しいし腹持ちがいー✨
オートミールとは……
→ 朝食用のシリアルとして知られている「オートミール」は、大麦などの畑の雑草から、二次的に栽培されるようになった穀類「えん麦」を原料としたものです。欧米では栄養豊富な穀物として貴重な存在になっています。たんぱく質、ビタミンB1、食物繊維が豊富で、動脈硬化、高血圧、糖尿病を防ぐ働きがあるとして注目されています。シリアルは手軽に食べることができるので、忙しい朝食には最適。必須アミノ酸のリジン、メチオニンなどが少ないので、牛乳をかけて食べると栄養のバランスがよくなります。
→ なぜオートミールがダイエットや体づくりのための食品として愛用されているのかというと、オートミールは「低GI食品」だからです。
人間の体というのは食べ物を摂取すると血糖値が上昇します。すると、膵臓からインシュリンが分泌されて血糖値を下げる働きをします。ここで分泌されたインシュリンには脂肪を作ってしまう働きがあるため、低GI食品であるオートミールは血糖値の上昇が一般的な食品より緩やかなため、インシュリンの分泌が抑制されます。
この効果によって体が脂肪を蓄えづらくなり、結果的にダイエットに効果が現れるとされています。
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どこでも売っている物で、簡単に✨これ大事?
現役でいる今…伝えられる事、学ぶ事が多いなと感じます‼️
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