TRUNK(HOTEL)のインスタグラム(trunkhotel_catstreet) - 1月23日 21時47分

TRUNK(KITCHEN)にて、キュレーター・浜田岳文氏のもと、年間200食以上牛肉を食べる和牛のスペシャリストであり「肉バカ。No Meat, No Life.を実践する男が語る和牛の至福」の著者小池克臣氏とのTRUNK(KITCHEN)のコラボレーションによるダイニングイベント「TRUNK MEATS 和牛 」を1月16日に開催いたしました。
2回目となる今回は、幻の牛肉としての呼び声の高い福永喜三郎商店の近江牛を使用し、1日限りの特別コースをご提供。前菜からメインまで、それぞれの部位に合わせて調理された近江牛を堪能していただきました。
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