テレビ西日本「Cubetnc」のインスタグラム(cubetnc) - 1月21日 11時17分

前回の放送も、
ご覧いただきありがとうございました！
「医食同源」をキーワードに、
私たちの身近な生活を再確認していく
「ＣＵＢＥカルテ」では、「歯周病」をテーマに、
歯茎の健康に大切なビタミンＣがおいしく摂れる
「ビタミンＣ野菜とサンマの照り焼き」を
ご紹介しました。
何より大切なのは
歯科医院で定期的に検査や治療を受けることですが、
まずは自宅でできることを始めてみませんか？
気になるレシピは、以下の通りです。
【作り方】
《下準備》
①サンマを３枚におろし、４等分にカット。
お皿に並べ、塩をかるくふって10分ほどおく。
★ポイント★表面に水分が出るので水気をとっておく
②レンコンとサツマイモを
厚さ３mmほどのいちょう切りに。
切ったら水につけ、10分くらいアク抜きをする
③②のレンコンとサツマイモは、油で炒めるため
アク抜きが終わったら紙ナプキンでしっかり水気をとり
バットに移し、軽く塩をふって下味をつけておく
④パプリカは、一口大の大きさにカット。
マイタケは手でほぐし食べやすい大きさに。
《調理》
⑤フライパンにオリーブオイルと
スライスしたにんにくを入れ、中火にかける。
ニンニクがきつね色になるまで炒めたら、
火から上げてナプキンの上に出しておく。
⑥サンマの両面に片栗粉をまぶし、皮目の方から焼く。
全体に火が通ったらフライパンから取り出し、
野菜とパプリカ、マイタケをすべて入れ軽く炒める。
⑦レンコンが透き通ったらお酒を回しいれ、
１分間蒸し焼きに。
⑧フライパンにサンマを戻し、
合わせておいた照り焼きのたれを回し入れる。
⑨たれが全体にからんだら皿に盛り付け、
にんにくチップと小口ネギを散らしたら完成！

#土曜NEWSファイルCUBE
#土曜ニュースファイルCUBE
#田久保尚英　#角田華子
#テレビ西日本　#TNC
#医食同源　#歯周病

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する