小鳥遊しほのインスタグラム(shihotakanashi) - 1月14日 16時53分

鶏レバーでレバームースを作ったよ。簡単だけど美味しいから一応レシピも。生クリームの代わりに豆乳を使ったので乳製品アレルギーの人も大丈夫。
.
赤ワインと合わせたいよね。
.
【材料】
鶏レバー 150g
玉ねぎ 1/4個
豆乳 大さじ5
オリーブオイル　小さじ2
赤ワイン 大さじ2
ウスターソース 小さじ1
ローリエ 1枚
チューブ生姜・にんにく 少々
タイム・ブラックペッパー・塩 適量 .
【作り方】
①脂肪や筋を取った鶏レバーをそぎ切りにして、冷水に15分くらいつけて血抜きをする。玉ねぎはみじん切りにする。
②フライパンでオリーブオイルを熱して水気をふいた鶏レバーを入れて軽く炒め、その他の材料をすべていれて中火で煮る。
③レバーに火が通ったら崩しながら、水分がほぼなくなるまで煮詰める。
⑤味をみて足りなければ塩胡椒で整える。
⑥ローリエを取り出して粗熱が取れたらミキサーにかけて完成！
あとは冷蔵庫で冷やして食べるのみだい。
.
#小鳥飯 #レバームース #鶏 #豆乳 #cooking #料理 #赤ワイン #簡単レシピ #レシピ #おつまみ

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する