chiruのインスタグラム(chiru0909) - 1月10日 18時58分

今日はほんと寒かったので
お昼は明けで帰ってきた旦那のリクエストで【ふわふわあんかけ卵とじうどん】にしました。七味かけて食べたらポカポカになりました。
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【ふわふわあんかけ卵とじうどん】
冷凍うどん 2玉
●水 1L
●粉末かつおダシ 大3
●酒 大4
●砂糖 大3
●薄口醤油 大3
●塩 ひとつまみ
●おろし生姜チューブ 1〜2cm
片栗粉 大2
卵 2個
ねぎ 適量
① 鍋に●を入れ火にかけて沸騰したら味をみて足りないと思う調味料を入れて調整してね。
②片栗粉に大3(分量外)の水を入れて溶いて①に回し入れて火にかけてとろみをつける
③ 別の鍋に分量外のお湯を沸かしうどんを茹でる
④ 卵を溶いて火にかけた②の鍋に回し入れ卵とじのうどん出汁を完成させる
⑤ ③で茹でたうどんを湯切りして鉢に入れ④を注いでねぎを入れて完成✨
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❄️寒い日にはコレ☝️
とろみの付いたお出汁だからめっちゃ体温まるよ?
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