. . . . . . 年が明け、日常の暮らしのリズムに身体と心を合わせていくのに精一杯。そのような時期にこそ、身体を整えていきたいものです。 . メインのおかずにもちょっとしたおつまみにもなる、五香粉の香り煮をご紹介します。 . 煮物、というと和食が定番ですが、五香粉が加わることで味に深みが加わります。 . 身体をあたため、冷えを緩和し、新陳代謝を活発に促してくれる、お正月明けのこの時期にぴったりなのもおすすめしたいポイントです。 . シナモン、クローブ、チンピ、スターアニス、花椒などが一般的な五香粉にはバランスよくブレンドされているものが多いのですがそれぞれレシピや配合が異なるのでぜひお好みの五香粉をみつけてみてくださいね。 . お好きな方はご自身で混ぜ合わせておつくりいただくのもよいかと思います◎ . . きほんのレシピ材料: 骨つき鶏モモ肉4、5本大根 1/2本生姜 1/2かけ醤油大さじ3 紹興酒(料理酒) 50ml 塩少々砂糖少々 . ☆鶏モモ肉味付け煮汁☆ 紹興酒(料理酒) 100ml 砂糖大さじ2 醤油 25ml 水 750ml 五香粉小さじ1/3 . . ①大根の皮を剥き、いちょう切りにし、下茹でします。 . ②骨つき鶏モモ肉をさっと茹で血などを洗い流し、水気を拭き取ります。 . ③鍋に①、②と、千切りにした生姜を入れ、醤油、紹興酒、砂糖、塩を加え、20分程度煮込みます。 . ④骨つき鶏肉モモ肉だけを取り出し、 ☆鶏モモ肉味付け煮汁☆を煮立てたところへ加え、煮ます。煮詰めると味が濃くなるので、お好みの塩梅で火からおろしてください。 . ⑤大根と合わせて盛り付けます。 . ＊お好みで五香粉をさらに加えてお召し上がりください。 . ＊一手間ですが、大根と骨つき鶏モモは別々に味付けするとより美味しく仕上がります。 . ＊骨つき鶏モモ肉は骨つきでなくても◎ . . . . . . . #香り煮 #大根#鶏モモ肉 #五香粉#生姜 #シナモン#チンピ#クローブ #スターアニス#花椒 . #cooking#recipe . #aroma #medicalaroma #jot#大阪#アロマ#メディカルアロマ #メディカルハーブ#精油#梅田 #アロマセラピスト ❁ #香りのこと#暮らしのこと #JOTACAD#総合学園JOTアカデミー ❁ #AROMALABO #JOTメディカルアロマカレッジ ❁ #beauty#botanical . . .

jot_schoolさん(@jot_school)が投稿した動画 - 2019/01/10 18:32:49