神崎恵のインスタグラム(megumi_kanzaki) - 1月8日 12時27分

昨日の七草粥。
朝のお粥は芯まで温まって心地いい。
おかげで、仕事始めの1日を軽やかに温かい気持ちで過ごすことができました。
お兄ちゃんたちは、通常の夕食にお粥を添えて。
息子たちのお粥は、シャンタンでほんのり中華風に。
わたしも一緒に夜粥。
厚揚げと豆苗のオイスターソース炒め。
生姜とニンニクのみじん切りをごま油で炒めて、鶏ガラスープの素とオイスターソースで炒めるだけ。好みで鷹の爪やラー油を。簡単だけど。ご飯がススム。
通常の厚揚げも美味しいけれど、我が家は相模屋さんの「焼いておいしい絹厚揚げ」を使っています。もちもちでおいしい。
時間のない時、気力のないときは、みじん切りも短縮で、チューブのニンニク、しょうが、創味シャンタン、オイスターソースで。
納豆、トマト、大葉のポン酢和えも添えて。

本来は胃を休めるための七草粥。だけど、夜はちょっぴりボリュームアップで。

#七草粥
#焼いておいしい絹厚揚げ

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