「冬野菜をとことん使い切る! 毎日スープカレンダー」、全31品、またまた作ります!⠀ ⠀ 本日発売のLEE2月号の料理特集は、大根、白菜、かぶなど、今が美味しい冬野菜をたっぷり使った、身も心もあたたまるスープ。⠀ 昨年8月号の「夏麺」に続き、カレンダー形式でお届けするこの企画、前回に引き続き、編集部スタッフが毎日1品ずつ投稿していきますので、お付き合いのほど、よろしくお願いいたします!⠀ ⠀ 月曜日は「大根の日」ということで、まず作ったのは料理家・角田真秀さんに教えていただいた「薄切り塩豚と大根、キャベツのスープ」です。⠀ 塩豚というとかたまり肉に塩をすりこんで何日かおいて‥‥という塩豚が思い浮かびますが、こちらの塩豚はつけこみ時間はほんの数分間!(大根やキャベツを切っている間だけ)⠀ それなのに、嘘みたいに、いい味がでるんですよ~、これが。本当にびっくり!⠀ 主役の大根もたっぷり、しょうがもピリッときいていて、これを食べていたら風邪なんかひかないんじゃないかという気に。⠀ お正月休みも終わり、仕事や学校が始まる方も多いこの時期、おすすめのスープです(J)⠀ ⠀ 作ったよという方は⠀ #LEEスープ⠀ #LEE2月号 #毎日スープカレンダー⠀ でぜひ投稿をしてください!⠀ #magazinelee⠀ #LEEレシピ⠀ #leeweb⠀ #前の晩にスープを仕込んでおくと⠀ #次の日安心して働けます⠀ #あたためるだけでいい美味しいスープが待っているって幸せ⠀

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LEEのインスタグラム(magazinelee) - 1月7日 11時11分


「冬野菜をとことん使い切る! 毎日スープカレンダー」、全31品、またまた作ります!⠀

本日発売のLEE2月号の料理特集は、大根、白菜、かぶなど、今が美味しい冬野菜をたっぷり使った、身も心もあたたまるスープ。⠀
昨年8月号の「夏麺」に続き、カレンダー形式でお届けするこの企画、前回に引き続き、編集部スタッフが毎日1品ずつ投稿していきますので、お付き合いのほど、よろしくお願いいたします!⠀

月曜日は「大根の日」ということで、まず作ったのは料理家・角田真秀さんに教えていただいた「薄切り塩豚と大根、キャベツのスープ」です。⠀
塩豚というとかたまり肉に塩をすりこんで何日かおいて‥‥という塩豚が思い浮かびますが、こちらの塩豚はつけこみ時間はほんの数分間!(大根やキャベツを切っている間だけ)⠀
それなのに、嘘みたいに、いい味がでるんですよ~、これが。本当にびっくり!⠀
主役の大根もたっぷり、しょうがもピリッときいていて、これを食べていたら風邪なんかひかないんじゃないかという気に。⠀
お正月休みも終わり、仕事や学校が始まる方も多いこの時期、おすすめのスープです(J)⠀

作ったよという方は⠀
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でぜひ投稿をしてください!⠀
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2019/1/7

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