KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月6日 12時03分


『鶏ひき肉とトマトのドライカレー』
調理時間:20分
費用:300円前後
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鶏ひき肉とトマトのドライカレーレシピのご紹介です。フレッシュなトマトの酸味と旨味が凝縮されてとても美味しい一品です。野菜もたっぷり入っているので、満足感もありますよ。この機会に、ぜひお試しくださいね。
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【材料】 2人前
ごはん(温かいもの)  400g
鶏ひき肉  150g
トマト  1個
お湯  適量
冷水  適量
ナス  1本
玉ねぎ  1/2個
カレールー  30g
①ケチャップ  大さじ1
①中濃ソース  大さじ1
有塩バター  20g
パセリ(乾燥)  適量
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【手順】
ナスのヘタを取り除いておきます。
1. トマトのヘタを切り落とし、ヘタと反対側に十字に薄く切り込みを入れたら、お湯を沸騰させた鍋で10秒程転がして、冷水に取って皮を剥き、一口大に切ります。
2. ナスをみじん切りにします。
3. 玉ねぎをみじん切りにします。
4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて透き通るまで炒めます。
5. 1、2、鶏ひき肉を入れて鶏ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
6. 一度火を止めて、カレールーを入れて溶かしたら、中火でひと煮立ちさせ、①を入れて全体をさっと混ぜたら火から下ろします。
7. お皿にごはんをよそい、6をかけ、パセリを散らして完成です。
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おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてますね!
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2019/1/6

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