斉藤アリスのインスタグラム(cafeali) - 1月5日 18時00分

ハノイのリノベカフェ?
#lutulata
伝統的な古い建物を今の人たちが今の感性でリノベーションしたカフェは、その土地の昔と今を一度に感じられる場所。２つが混ざり合って、昔でも今でもない新しい時間軸で時が流れる。

中国とフランス、全く違う2つの国から長い支配を受けていたベトナム??
神棚の飾りが中国っぽいと思ったら、フォーにはフランスパン(？)を浸して食べるし、そのゴチャゴチャ感がまた楽しい✨

ベトナムのデザート #チェー は、中国のトンスイの影響を受けているんだけど、地方によってバリエーションは様々。ハノイのはココナッツミルク入り。煮詰めたタロイモ、バナナ、タピオカと合わせて...?
#ルトゥラタ
#ハノイ
#ベトナム
#チェー
#che
#vietnam
#hanoi
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