PARCO_ya上野のインスタグラム(parco_ya_ueno) - 12月29日 11時01分

大晦日の風物詩「年越しそば」

江戸時代には定着した日本の文化であり、ソバは他の麺類よりも切れやすいことから「今年一年の災厄を断ち切る」という意味で、大晦日の晩の年越し前に食べる蕎麦。

香り豊かな北海道産のそば粉8に対し、つなぎは2の割合。細めながらもしっかりと角が立った、のど越しのよさが特徴の蕎麦は、伝統の味と職人の技を創業以来変わることなく守り続けている老舗です。


蕎麦
6F : うえの やぶそば
TEL : 03-5817-8928

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