otona MUSEのインスタグラム(otonamuse) - 12月26日 16時23分

いよいよ明日発売の、オトナミューズ2月号に掲載のシチュー特集から、担当オススメをご紹介します?

この企画の打ち合わせの際に、先生から一番初めにご提案いただいたのが、こちらの鶏肉のビール煮。詳しいレシピは本誌をじーっくりお読みいただきたいのですが、骨付きの鶏肉を焼き付けて、ビールで煮込むという大変に手軽なのに、味わい深いお料理なんです?

ビールのほろ苦さとコクで、サラッとしているのに深い味わい。とろみもそんなにないので、いわゆるとろーんとしたシチューが苦手な人にも喜ばれます。キリッと冷えた白ワインによく合いますよ?

アルコール分は加熱して飛ばしてしまいますので、お子様でも大丈夫！ビターさはマッシュポテトを添えると緩和されるはず?

年末の忙しい時期、お鍋にシチューがあると、気持ちが楽になりますよね！美味しいレシピご用意していますので、ミューズ最新号ぜひお手に取ってくださいね！? #otonamuse
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